Wpływ zmian autolitycznych mięsa [i] użytych dodatków technologicznych na kształtowanie się wybranych wskaźników wartości odżywczej sterylizowanych konserw mięsnychWitold Janitz
Wpływ zmian autolitycznych mięsa [i] użytych dodatków technologicznych na kształtowanie się wybranych wskaźników wartości odżywczej sterylizowanych konserw mięsnych
1 biblioteka1 wydanie · 1978
O książce
- Autor
- Witold Janitz
- Lata wydań
- 1978
- Liczba wydań
- 1
- Języki
- polski
- Rodzaj
- książka
Dostępna w 1 bibliotece: Biblioteka Narodowa (Warszawa)