Wczytuję…
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7 dzieł w katalogach bibliotek
Wyników: 7
Die Pflege des Salzbades verdient auch in der Hartkäserei vermehrte Beachtung
Valentin Oehen
1971 · 1 wydanie · niemiecki
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Einfluss der Impfmenge von Propionsäurebakterien-Kultur auf den Lochansatz beim Emmentalerkäse
Valentin Oehen
1965 · 1 wydanie · niemiecki
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Einfluss der Kaltlagerung vor der Heizperiode auf die Qualität des Emmentalerkäses
Valentin Oehen
1964 · 1 wydanie · niemiecki
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Die Beeinflussung der Bakterienflora von Mischmilchen durch Lagerungstemperatur und Beimpfung mit Milchsäurebakterien
Valentin Oehen
1971 · 1 wydanie · niemiecki
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Erhebungen über die Fabrikation von Sbrinzkäsen
Valentin Oehen
1961 · 1 wydanie · niemiecki
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Neue gärungstechnische Erkenntnisse
Valentin Oehen
1969 · 1 wydanie · niemiecki
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Bericht über einen Fabrikationsversuch zur Untersuchung des Einflusses von Gerinnungszeit und Ausdickungsgrad auf die Teigbeschaffenheit beim Emmentalerkäse
Valentin Oehen
1962 · 1 wydanie · niemiecki
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