Wpływ stanu molekularnego kazeiny w mleku i wybranych koncentratach mlecznych na jej właściwości funkcjonalneAlicja Żbikowska
Wpływ stanu molekularnego kazeiny w mleku i wybranych koncentratach mlecznych na jej właściwości funkcjonalne
1 biblioteka1 wydanie · 1991
O książce
- Autor
- Alicja Żbikowska
- Lata wydań
- 1991
- Liczba wydań
- 1
- Języki
- polski
- Rodzaj
- książka
Dostępna w 1 bibliotece: Biblioteka Główna w Toruniu (Toruń)