Termodynamiczna i mechaniczna charakterystyka kleikowania i retrogradacji skrobi w ziarnie pszenicy i ziemniakachTomasz Jankowski
Termodynamiczna i mechaniczna charakterystyka kleikowania i retrogradacji skrobi w ziarnie pszenicy i ziemniakach
4 biblioteki2 wydania · 1990
O książce
- Autor
- Tomasz Jankowski
- Lata wydań
- 1990
- Liczba wydań
- 2
- Języki
- polski
- Rodzaj
- książka
Dostępna w 4 bibliotekach: Biblioteka Narodowa (Warszawa), Biblioteka Uniwersytecka UWM (Olsztyn), Biblioteka Główna w Toruniu (Toruń), CBR Puławy (Puławy)