Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowejJoanna Szymońska
Zmiany struktury i właściwości funkcjonalnych skrobi ziemniaczanej w procesie modyfikacji niskotemperaturowej
8 bibliotek2 wydania · 2005
O książce
- Autor
- Joanna Szymońska
- Lata wydań
- 2005
- Liczba wydań
- 2
- Języki
- polski
- Rodzaj
- książka
Dostępna w 8 bibliotekach: Biblioteka Jagiellońska (Kraków), Biblioteka Narodowa (Warszawa), Biblioteka Uniwersytecka UWM (Olsztyn), Biblioteka Główna Uniwersytetu Gdańskiego (Gdańsk), Biblioteka Główna w Toruniu (Toruń), Biblioteka na Koszykowej (Warszawa), Biblioteka Uniwersytecka w Warszawie (Warszawa), Książnica Pomorska (Szczecin)