Wpływ profilu histochemicznego i grubości włókien wybranych mięśni u bydła na ich jakość kulinarną i przydatność do produkcji wyrobów masowanychMałgorzata Sobczak
Wpływ profilu histochemicznego i grubości włókien wybranych mięśni u bydła na ich jakość kulinarną i przydatność do produkcji wyrobów masowanych
7 bibliotek2 wydania · 2010
O książce
- Autor
- Małgorzata Sobczak
- Lata wydań
- 2010
- Liczba wydań
- 2
- Języki
- polski
- Rodzaj
- książka
Dostępna w 7 bibliotekach: Biblioteka Jagiellońska (Kraków), Biblioteka Narodowa (Warszawa), Biblioteka Główna Uniwersytetu Gdańskiego (Gdańsk), Biblioteka Główna w Toruniu (Toruń), Biblioteka na Koszykowej (Warszawa), Biblioteka Uniwersytecka UWM (Olsztyn), Książnica Pomorska (Szczecin)