Technologiczne i żywieniowe aspekty stosowania transglutaminazy w produkcji jogurtuMaria Baranowska
Technologiczne i żywieniowe aspekty stosowania transglutaminazy w produkcji jogurtu
11 bibliotek1 wydanie · 2020
O książce
- Autor
- Maria Baranowska
- Lata wydań
- 2020
- Liczba wydań
- 1
- Języki
- polski
- Rodzaj
- książka
Dostępna w 11 bibliotekach, m.in.: Biblioteka Uniwersytecka UWM (Olsztyn), Biblioteka Jagiellońska (Kraków), Biblioteka Narodowa (Warszawa), Biblioteka Główna w Toruniu (Toruń), Biblioteka na Koszykowej (Warszawa), Biblioteka Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Medycznych (Opole), Biblioteka UMCS (Lublin), Biblioteka Uniwersytecka KUL w Stalowej Woli (Stalowa Wola), Biblioteka Uniwersytecka w Warszawie (Warszawa), Filia Biblioteki PG: Chemia, Fizyka i Matematyka (Gdańsk)…