Einfluss einer verkürzten Salzbadbehandlung auf den Kochsalzgehalt und weitere chemische und sensorische Eigenschaften sowie die Textur bei HalbhartkäseRobert Sieber
Einfluss einer verkürzten Salzbadbehandlung auf den Kochsalzgehalt und weitere chemische und sensorische Eigenschaften sowie die Textur bei Halbhartkäse
1 biblioteka1 wydanie · 1990
O książce
- Autor
- Robert Sieber
- Lata wydań
- 1990
- Liczba wydań
- 1
- Języki
- niemiecki
- Rodzaj
- książka
Dostępna w 1 bibliotece: Biblioteka Uniwersytecka UWM (Olsztyn)