Edmund Prost

Higiena mięsa

Godności doktora honoris causa otrzymane przez pracowników Akademii Medycznej w Lublinie w innych uczelniach

Zwierzęta rzeźne i mięso

Metody laboratoryjnych badań sanitarnych żywności zwierzęcego pochodzenia

Polskie przepisy sanitarno-weterynaryjne

Nadzór sanitarny nad produkcją i obrotem żywności zwierzęcego pochodzenia

Higiena zwierząt rzeźnych i mięsa

Polskie przepisy z zakresu nadzoru sanitarnego nad produkcją i obrotem środków spożywczych zwierzęcego pochodzenia, dotyczące służby weterynaryjnej : materiały dydaktyczne

Obrót, ubój i badanie sanitarno-weterynaryjne zwierząt rzeźnych i mięsa oraz normalizacja

Polskie przepisy z zakresu obrotu, uboju i badania sanitarno-weterynaryjnego zwierząt rzeźnych i mięsa dotyczące służby weterynaryjnej

Polskie przepisy sanitarno-wterynaryjne

Polskie przepisy sanitarni-weterynaryjne

Badanie i ocena zwierząt rzeźnych i mięsnych

Metody laboratoryjne badań sanitarnych żywności zwierzęcego pochodzenia

Composition, palatability and nutritive value of pork in relation to age and sex of pigs

Uzyskiwanie i przetwórstwo krwi zwierząt rzeźnych

Zagadnienie przetwórstwa konserwowego w oświetleniu najnowszych badań z punktu widzenia sanitarno-higienicznego

Wyjaławianie konserw

Sól w zarysie historycznym i jej znaczenie biologiczne

Obrót, ubój i badanie san.-wet. zwierząt rzeźnych i mięsa